コルネ
フランス産の
発酵バターを練り込んだ
コルネ生地の
サクサクとした食感と
風味豊かな味わいを
お楽しみ頂けます。
全量フランス発酵バターを練り込み、手で一個ずつ巻いて半焼成してます。風味は発酵バター特有の贅沢な香りがひろがり、本格的な専門店の味が再現されています。また、機械巻きの量産コルネの食感とは異なり、サクサクで大変食べやすく、手造り感を感じさせます。
作り方
空焼きのコルネに粉糖をふり、オーブンで220～240℃で3～5分焼成、しっかり表面に照りが出れば焼き立てコルネが完成。
カスタードやお好みのクリーム（15～20g）を中に充填すれば、バリエーションも広がります。
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